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茄汁甜酸排骨

by 西马栀子
茄汁甜酸排骨的做法
“排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很多食用方法，今天我就做一个茄汁甜酸排骨。”

食材明细

主料
辅料

茄汁甜酸排骨的做法步骤

  • 茄汁甜酸排骨的做法步骤：1
    1
    把排骨焯水备用。
  • 茄汁甜酸排骨的做法步骤：2
    2
    葱切段姜切片。
  • 茄汁甜酸排骨的做法步骤：3
    3
    把焯好水的排骨，加入清水葱姜大料，大火烧开转小火，煮至30分钟。
  • 茄汁甜酸排骨的做法步骤：4
    4
    煮好的排骨捞出控干水分。
  • 茄汁甜酸排骨的做法步骤：5
    5
    炒锅中放入少量的油。
  • 茄汁甜酸排骨的做法步骤：6
    6
    下入控干的排骨煸炒。
  • 茄汁甜酸排骨的做法步骤：7
    7
    煸炒至排骨表面微黄。
  • 茄汁甜酸排骨的做法步骤：8
    8
    加入酱油糖醋番茄酱料酒继续煸炒。
  • 茄汁甜酸排骨的做法步骤：9
    9
    倒入煮排骨的汤汁，大火烧开。
  • 茄汁甜酸排骨的做法步骤：10
    10
    转小火焖至汤汁浓缩，加盐。出锅前再稍加点醋即可。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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