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焖伊面

焖伊面的做法

4张图片

食材明细

主料

伊面适量
香肠适量
肉片适量

辅料

菜适量
辣椒适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

焖伊面的做法步骤

1
肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀，以免面煮久了肉质变老。
2
烧热锅下油，炒肉片和香肠。
3
变色后盛起备用。
4
锅内注入水，煮沸加入炒好的肉片。
5
煮大约5分钟。
6
把伊面也加入肉汤里煮。
7
放适量的老抽，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。
8
加入切好的白菜。
9
盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊，再盖上盖子焖至面熟。
10
面全部焖熟后，再拌点香油和大辣椒即可。
11
成品图...热乎乎的伊面。

来自美食天下 meimei.lam 的作品

使用的厨具：焖烧锅

所属分类：主食小吃家常菜

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