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蒜蓉开边虾

蒜蓉开边虾的做法

3张图片

“最近想把之前的发日志转成菜谱，嘻嘻。”

食材明细

主料

鲜虾半斤

辅料

蒜适量
葱适量

配料

生抽适量
盐适量
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉开边虾的做法步骤

1
鲜虾去须，剪开两半（不要剪断，尾巴还连着的），洗净待用；蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花待用。
2
在装有蒜蓉的碗内倒入适量油、盐、生抽均匀搅拌。
3
将剪好的虾依次码在碟内。
4
将拌好的蒜蓉调料酱均匀铺在开边虾上。
5
起锅烧开水后，把装开边虾的碟放到锅内
6
加盖蒸4、5分钟左右。
7
蒸至转色。
8
洒上葱花即可起锅。

小窍门

1、剪虾时虾尾还要连着的，不要剪断。
2、蒸虾时时间不要太久了，要不会老的。

来自美食天下包包变的作品

使用的厨具：炒锅

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