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榆钱窝窝头
榆钱窝窝头的做法步骤
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1先把榆钱洗洗干净，控控水，但不能控的太干净。（照片忘记拍了，呵呵）放入和面盆中，倒入适量面粉，像平时和面一样，揉均匀即可。然后醒一会。 -
2双手团成圆挤子，用手腕在中间压下窝，然后用两手指压成窝。再醒一会
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3上锅，开火。
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4二十分钟，绿色天然的榆钱窝窝头出锅了。
小窍门
哆嗦一下：面粉不要太多，多了不好吃，但少了也不行。揉挤子时手上沾点水，这样可以防止粘手。蒸锅内的蓖子用少量油刷一遍，这样可以防止粘在上面。
