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榆钱窝窝头的做法

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本想买点的来蒸窝窝的,跟老公一起回婆婆家,婆婆准备好了自己采摘来的榆钱,就带回来了。今年菜市场上竟然卖到了十二元一斤,贵的吓人了有点。在卖馒头的地方也有的卖,两元钱一个。也实在是不便宜啊!其实,有时候想吃就别管多少钱了,也不是一年四季都有的啊,吃了过过瘾就好了,哈哈!

食材明细

主料
  • 新鲜榆钱 适量
辅料
配料

榆钱窝窝头的做法步骤

  • 榆钱窝窝头的做法步骤:1
    1
    先把榆钱洗洗干净,控控水,但不能控的太干净。(照片忘记拍了,呵呵)放入和面盆中,倒入适量面粉,像平时和面一样,揉均匀即可。然后醒一会。
  • 榆钱窝窝头的做法步骤:2
    2
    双手团成圆挤子,用手腕在中间压下窝,然后用两手指压成窝。再醒一会
  • 榆钱窝窝头的做法步骤:3
    3
    上锅,开火。
  • 榆钱窝窝头的做法步骤:4
    4
    二十分钟,绿色天然的榆钱窝窝头出锅了。

小窍门

哆嗦一下:面粉不要太多,多了不好吃,但少了也不行。揉挤子时手上沾点水,这样可以防止粘手。蒸锅内的蓖子用少量油刷一遍,这样可以防止粘在上面。
来自 美食天下 琪琪妈妈的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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