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豆沙馅艾草汤圆

豆沙馅艾草汤圆的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米粉 半碗
豆沙馅 适量
艾草适量

辅料

碱少许

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆沙馅艾草汤圆的做法步骤

1
材料：糯米粉
2
豆沙馅
3
艾草（已清洗）
4
碱（少许）
5
将豆沙馅捏成一个个小球，待用。
6
将艾草下入沸水中，搁入少许碱焯一下、捞出。
7
用清水过凉。
8
将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
9
将糯米粉倒入大碗中，合入剁碎的艾草，逐步加水。
10
和成艾草糯米团。
11
随后，取艾草糯米团搓成长条，下剂子。
12
接着，取一个剂子压扁一下。
13
放上豆沙馅。
14
包好揉成圆球。
15
将做好的汤圆放入盘中。
16
然后，将包好的圆球下入沸水中。
17
煮开
18
最后，倒入一些凉水。
19
再次煮开
20
煮至浮起，即成。
21
盛出，装入碗中，就可以吃吃了。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：汤锅

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