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凉拌川香牛肉丝

by 美味魔法师
凉拌川香牛肉丝的做法
“选牛黄瓜肉或胸口处的牛肉【不要有筋膜的那种，不然没办法撕丝】。如果不喜欢吃辣的朋友可以不加川椒，再就是用高压锅煮牛肉时稍加一些豆瓣酱就不会辣了。拌成咸鲜口味的一样很好吃哦！”

食材明细

主料
  • 新鲜牛肉 400克
辅料
  • 香菜 适量
  • 大葱丝 适量
配料

凉拌川香牛肉丝的做法步骤

  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：1
    1
    1把牛肉切成大块
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：2
    2
    2放水里焯一下，然后打去浮沫
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：3
    3
    3连汤加肉倒入高压锅
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：4
    4
    4加入豆瓣酱
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：5
    5
    5放在火上烧开，改小火40分钟后把高压锅端下来放气。【一定要把气放完才能开高压锅的盖子不然很危险的】
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：6
    6
    6牛肉煮熟捞出来凉凉。
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：7
    7
    7.把牛肉撕成细丝放在盆里备用
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：8
    8
    8.放味素
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：9
    9
    9.放精盐
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：10
    10
    10.放白糖
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：11
    11
    11.放芝麻
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：12
    12
    12.香菜切成段放在里面
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：13
    13
    13.放入大葱丝
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：14
    14
    14.放入炸好的川椒油
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：15
    15
    15.将它们搅拌均匀
  • 凉拌川香牛肉丝的做法步骤：16
    16
    16.美味的凉拌川香牛肉丝上桌喽！！
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所属分类： 热菜

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