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红枣芸豆菠萝银耳汤的做法

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红枣芸豆菠萝银耳汤【豫生园若羌枣试用报告1】

很有幸在美食天下得到豫生园若羌枣的试用机会,对红枣的喜爱从小的开始,我们老家自己院子里种了很多棵大枣、小枣,每年能收获几麻袋,老人们还用来酿枣醋。
豫生园新疆若羌枣之前真没有买过,它的俗名灰枣,若羌香枣,还称楼兰枣、楼兰红枣。产于新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌县,是中国独一无二树上自然吊干的红枣。灰枣之所以被称之为灰枣,是缘于此枣在成熟变红前,通体发灰,好似挂了一层霜。若羌灰枣制干率为60%,干制后总糖含量74.88%,高于赞皇大枣8.88个百分点,掰开能扯出金丝,素有“仙枣”之称。
若羌枣是一种营养丰富的滋补品,若羌枣的特点是个头不大,小长形,核小,肉质结实,久煮而不裂,肉厚而坚实细腻,甘甜而爽口。若羌灰枣有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。
收到豫生园若羌枣,首先感觉包装很正规,用纸盒装着的,还配着带有有豫生园标志的开包器,里面的若羌枣独立小袋包装,还有售后服务保障卡,看起来很贴心。
收到若羌枣经过精心设计,蝶儿制作了两道美食,一道甜汤,一道面点。春天多喝点酸酸甜甜滋润的汤水,有滋润肌肤,美容养颜的作用。

食材明细

主料
辅料

红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤

  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:1
    1
    1、 准备好若羌枣。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:2
    2
    2、 红芸豆用清水完全泡发。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:3
    3
    3、 泡发的红莲子用水洗净。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:4
    4
    4、 菠萝切片。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:5
    5
    5、 水发银耳去掉底部黄色的根,撕成小朵。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:6
    6
    6、 先把菠萝放入汤煲中。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:7
    7
    7、 再放入银耳。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:8
    8
    8、 然后放入红莲子。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:9
    9
    9、 把红芸豆也放进去。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:10
    10
    10、 再放入若羌枣。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:11
    11
    11、 冰糖也都放进来。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:12
    12
    12、 汤煲中加入足量的水。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:13
    13
    13、 把汤煲放到炉子上大火烧开2分钟,撇去浮沫。
  • 红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤:14
    14
    14、 加盖小火炖煮1.5-2小时。

小窍门

1、莲子和红芸豆要提前泡发。
2、汤煲中的水要一次加足,中间不可再加。
3、撇掉浮沫熬出的汤会更清澈。
来自 美食天下 蝶儿-sl 的作品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 汤类   汤羹   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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