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“今年的春天如期而至,但温度让我们较往年茫然了很多;3月9日最高气温到了29°C,最近几天又降到了10°C左右,且风大空气干燥。
这样的天气里喝点热乎乎的汤水是最最适合和惬意的了,正好收到了“豫生园新疆若羌精品级红枣”,手头还有炸好的猪皮和花生用来烧汤喝吧,暖胃养身还养颜。呵呵,有时候男人也需要一点小滋润。
关于好干枣的品质我是这样理解的,①甜度要高,②肉质要紧致绵细,有弹性,③外观完整无斑点。这些新疆若羌精品级红枣都满足了,这些品质与新疆的地域位置,温度气候有很大的关系。昼夜较大的温差和日间充足的光照造就了品质优良若羌红枣。
富含维生素的红枣、胶原蛋白丰富的猪肉皮、营养丰富的花生,三者合一煮出来的“红枣花生猪皮汤”;花生绵软、猪皮软糯不腻、红枣香甜,汤汁清甜。让爱美的您在这料峭的春天里肌肤滋润,神清气爽。”
食材明细
红枣花生猪皮汤的做法步骤
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倒入花生、红枣,冰糖(或精盐)大火煮开后小火煨炖1小时。
小窍门
1、炸猪皮提前泡发,并用清水浸泡至紧致有弹性(炸猪皮炖制出的汤水清淡不腻)。
2、红枣、猪皮、花生,冰糖适合春季滋补。
3、喜欢清淡的可用精盐代替冰糖。
使用的厨具:砂锅