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西芹拌鸡丝
西芹拌鸡丝的做法步骤
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1西芹去皮切成3毫米左右的片 -
2鸡胸肉洗净，切丝
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3鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟
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4锅中水，倒入少量的盐和油
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5烧沸后，下入西芹燎水。10秒即可
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6捞出西芹过冷水
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7鸡丝燎水，再次水沸即可
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8鸡丝捞出过凉水
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9蒜切成末备用
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10西芹和鸡丝放在容器中，拌入蒜末、盐、鸡精、麻油醋搅拌均匀即可
