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炝拌土豆丝

炝拌土豆丝的做法

1张图片

“麻辣鲜香清爽可口”

食材明细

主料

土豆一个

辅料

辣椒 6个
花椒 12个
麻椒 5个
油适量
盐适量
醋适量
鸡精适量
香油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌土豆丝的做法步骤

1
选一个稍微大点的土豆，去皮洗干净。
2
切丝放入冷水去泡去淀粉。
3
水开后把泡好的土豆丝放入开水中汆烫熟即可捞出放入冷水里备用。
4
把花椒和麻椒放如油中一起加热。
5
待花椒和麻椒刚出味儿，把辣椒段放入熄火（这样的辣椒出来比较香脆）。
6
把辣椒油倒入控干水的土豆丝上，放入醋，香油，鸡精，盐拌匀即可。看我做的不赖吧。

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使用的厨具：炒锅

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