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韭菜炒河虾的做法

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早上买了一些河虾,儿子和家长要吃香酥麻辣味的,给他俩炸了一盘,撒上烧烤料和辣椒面、花椒面拌匀,他俩吃得那叫一个香。我不喜欢那种香酥的,总觉得少了一些绿色,家里有韭菜,于是给自己炒了一盘韭菜河虾,河虾鲜美,春天的韭菜香嫩,自己吃得也很香。

食材明细

主料
辅料

韭菜炒河虾的做法步骤

  • 韭菜炒河虾的做法步骤:1
    1
    河虾放水里淘洗干净,并控干水分。
  • 韭菜炒河虾的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净切段,辣椒切段,姜切丝。
  • 韭菜炒河虾的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,冷油放入花椒、辣椒、姜丝小火煸出香味。
  • 韭菜炒河虾的做法步骤:4
    4
    放入河虾煸炒至水分干,河虾微酥脆。
  • 韭菜炒河虾的做法步骤:5
    5
    放入少许料酒煸炒。
  • 韭菜炒河虾的做法步骤:6
    6
    放入韭菜段翻炒翻炒。
  • 韭菜炒河虾的做法步骤:7
    7
    调入适量盐炒匀即可关火食用。

小窍门

河虾很鲜美,不用再放味精了。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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