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生日蛋糕

生日蛋糕的做法

1张图片

“第一次做生日蛋糕，想了又想，改了又改，成品与原设想完全不一样，，不过也算做成了，不会裱花，也不会做别的花样，只是简单摆了下，”

食材明细

主料

8寸戚风蛋糕 适量
炼乳饼干 适量

辅料

黄油 100克
绵砂糖 50克
炼乳 20克
朗姆酒 10克
柠檬汁 10克
牛奶 30克
蜂蜜 20克

配料

淡奶油 250克
白糖 15克
香蕉 2根
巧克力 适量
葡萄适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

生日蛋糕的做法步骤

1
原料：1，8寸戚风蛋糕1个（做法在这http://home.meishichina.com/recipe-118197.html
2
2，炼乳饼干（做法在这：http://home.meishichina.com/recipe-118198.html
3
原料：奶油霜（原料：黄油100克，绵砂糖50克，炼乳20克，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶30克，蜂蜜20克）
4
黄油室温软化，加入绵砂糖，快速打发至蓬松
5
分别加入柠檬汁，朗姆酒，炼乳，蜂蜜，继续搅打均匀
6
最入加入牛奶，继续搅打
7
一直打发至光滑细腻，冷藏备用
8
蛋糕胚切成2片
9
淡奶油加15克白糖打发
10
取一片蛋糕抹上奶油，铺上一层香蕉片
11
再抹上一层奶油
12
盖上另一片蛋糕
13
在表面涂满奶油，抹平
14
奶油霜装入裱花袋，裱上一圈小花
15
用炼乳饼干围边
16
系上一根丝带
17
将油纸卷起，凉干
18
巧克力加热溶化后，用抹刀在油纸上涂上几道
19
将油纸卷起，凉干
20
小心揭去油纸，取下巧克力片
21
用镊子将巧克力片摆在蛋糕上，再摆上几颗葡萄
22
最后筛上少许糖粉即可
23
成品
24
成品

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使用的厨具：电烤箱、煮锅

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