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酸菜魔芋炖鱼头
酸菜魔芋炖鱼头的做法步骤
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1鱼头1个，适量胡椒粉，生抽稍腌 -
2魔芋切条，焯水备用
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3酸菜，泡椒切碎，姜蒜切片
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4热锅煎鱼头至金黄盛出备用
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5锅留底油爆香泡椒，姜蒜
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6加酸菜炒出香味，加高汤或水煮开
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7先加入魔芋煮五分钟左右入味
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8加入煎好的鱼头继续煮五分钟，鸡精调味即可。酸菜有盐味，可根据口味适量加盐。
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9成品
