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枣泥夹心饼干

枣泥夹心饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 120克
红枣 120克
牛奶 100克

辅料

黄油 60克
糖粉 40克
红糖 20克
全蛋液 15毫升

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

枣泥夹心饼干的做法步骤

1
准备食材：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克全蛋液15毫升红枣120克牛奶100克红糖20克工具：饼干模具裱画嘴
2
黄油室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。不需打发
3
分2次加入全蛋液，搅拌均匀。不需打发
4
筛入低筋面粉，揉成面团
5
装入保鲜膜，放冰箱冷冻半小时
6
红枣切碎备用
7
红糖倒入牛奶中，浸泡一会
8
切碎的红枣放入牛奶中，小火慢慢加热，边加热边搅拌
9
熬制粘稠红枣无大的颗粒即可
10
面团稍缓，擀成0.3里面的面片
11
用模具刻出自己喜欢的造型，再刻出一片中间镂空的，片数对应
12
摆入油纸上，留有空隙
13
放入预热好的烤箱中，中层170度15分钟表面金黄即可
14
饼干晾凉后，一面涂上枣泥，另一面与之重合大功告成

来自美食天下味觉自制的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶快餐

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