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牛肉炖萝卜的做法

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关注美食广场己有2年了,主妇最头痛的问题就是今天要烧什么菜给家人吃,是美食广场的达人们让我把这个头痛的问题迎刃而解的,现在已经养成习惯浏览下美食广场了。
这萝卜炖牛肉是逗逗最爱吃的,逗逗小时候看蜡笔小新看到小新妈妈煮了炖牛肉,就吵着要吃,所以这个菜刚开始可以说是跟小新妈妈学的,当然小新妈妈的炖牛肉后来被小新误倒了果汁,我是经过改良的,呵呵,这是我发布的第一个处女秀,希望大家喜欢(^O^)i

食材明细

主料
辅料
配料

牛肉炖萝卜的做法步骤

  • 牛肉炖萝卜的做法步骤:1
    1
    酱油,黄酒,盐,红枣,干辣椒,生姜,冰糖
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤:2
    2
    牛肉,白萝卜,红萝卜,葱
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤:3
    3
    1.锅里水烧开.牛肉下锅用水焯下捞起
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤:4
    4
    2.把焯好的牛肉放进砂锅,加生姜.黄酒.白糖.红枣.盐,水漫过牛肉,汤烧开后慢火炖1小时,关火焖1小时
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤:5
    5
    3.切好白萝卜,胡萝卜切块放进砂锅
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤:6
    6
    4.萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面,让牛肉味彻底渗进萝卜,慢火烧至萝卜熟.,大概15分钟左右
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤:7
    7
    炖好后洒上葱花,真香呀

小窍门

牛肉煮好了焖是关健,焖好了牛肉才烂,一定要把牛肉炖好再加萝卜,因为萝卜易熟,这道菜虽然煮的时间长,但操作简单,在炖的过程中牛肉独特的香味会弥漫整个房间,我一般都会多炖点,吃剩下的汤笫二天早上下粉条面条都是超级美味滴
来自 美食天下 逗逗妈妈 的作品
使用的厨具:调酒器、砂锅、煮锅
所属分类: 热菜   鲁菜   产妇   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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