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啤酒鸡

啤酒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡适量

辅料

土豆二个
油豆腐 适量

配料

姜 5片
干葱头 5粒
蒜头 4粒
啤酒一罐

其他口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

啤酒鸡的做法步骤

1
鸡斩件，土豆切块备用
2
热锅下油，将姜片、干葱头、蒜头爆香
3
放入鸡块煸炒，炒至表皮金黄，洒此米酒后加少许盐、糖、少许生抽、适量鲍鱼汁（可改用蚝油）调味
4
炒均匀鸡块后，倒入一罐啤酒
5
大火煮沸后倒入土豆，中火焖十分钟
6
加入油豆腐，大火收汁
7
待汁收至浓稠后可以熄火上碟了

小窍门

1、整个过程不要加水
2、油豆腐最后收汁时才放，焖几分钟就行了，过久会容易烂。

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使用的厨具：炒锅

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