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凉拌菠菜

凉拌菠菜的做法

1张图片

“吃汤面时，喜欢来一盘凉拌菜，菠菜好吃，营养丰富，是很好的下饭菜。”

食材明细

主料

菠菜 200克

辅料

海米适量
蒜适量
胡萝卜 适量

配料

香油适量
盐适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌菠菜的做法步骤

1
菠菜洗干净备用
2
菠菜梗单独折下来，先放开水里焯1分钟
3
叶子再放开水里和梗一起焯半分钟
4
捞出来放冷水里
5
挤干水分
6
菠菜用刀略切一下，吃起来方便，胡萝卜擦丝和菠菜放一起
7
加入盐、香油、海米、蒜蓉一起拌匀即可

小窍门

菠菜含有草酸，所以焯过再吃，就避免发涩

来自美食天下梅梅888 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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