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酸辣藕丁
酸辣藕丁的做法步骤
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1藕去皮洗净备用。 -
2大葱切成末备用。
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3所用到的食材大集合。
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4水烧开后放入藕丁，少许盐，中火煮开后捞出。
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5迅速过凉水，不停过筛，彻底放凉后放入少许鸡精，晃动均匀。
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6热锅放入花椒和大料炒香后放入葱末和所有的辣椒段，大火迅速翻炒。
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7待炒出香味后放入放凉的藕丁，继续大火翻炒。
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8翻炒半分钟后点入适量的米醋，继续翻炒一分钟出锅即可。
