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秋季食谱
别样的香蕉吃法(狼羊棒)
小小计划
2张图片
“
别样香蕉吃法(狼羊棒)
”
食材明细
主料
香蕉
3根
辅料
杏仁碎
60G
65%的黑巧
80G
甜味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
狼羊棒的做法步骤
1
杏仁碎先用放在烤盘里。
2
用预热功能150度中层烘烤三分钟左右,杏仁碎略显黄色就好了。
3
巧克力放在碗里,上面盖上保鲜膜。
4
放进微波炉,按高火微波键2分钟,对巧克力进行加热融化。
5
拿出巧克力,用小茶匙搅拌均匀。
6
这时用温度计检测温度,巧克力的温度在48度左右,是最佳的融化温度。
7
香蕉去皮,切去底部五分之一处。
8
把香蕉放到盛巧克力液的碗里滚一圈。
9
把沾满巧克力液的香蕉表面撒上杏仁碎即可。
小窍门
这里的巧克力融化时间根据巧克力的用量来决定。一般最好的溶解状态是液体里还有固体物,然后用还没溶解的巧克力来达到调温作用,烘烤杏仁碎时,要呆在烤箱旁边。已免烤糊了。
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小小计划
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使用的厨具:其它、微波炉、电烤箱
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