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豉香干锅肋排

豉香干锅肋排的做法

1张图片

食材明细

主料

肋排 250g

辅料

大蒜头 2颗
豆豉适量

配料

盐少量
生姜几片
生抽 1匙
老抽半匙
蚝油 2匙
生粉少量
料酒少量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

豉香干锅肋排的做法步骤

1
肋排洗净切小块
2
豆豉切碎，锅内放少许油翻炒出香味
3
肋排中放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、炒过的豆豉、生姜抓均，包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上
4
大蒜头剥好，铺平砂锅底，倒入色拉油，刚没过锅底即可
5
将腌制好的肋排，连汁一起倒入砂锅
6
中大火烧开转小火20分钟即可

小窍门

不用放水的哦~铺锅底的蒜头下最好再放层生姜片，防粘，我这里忘记放了

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使用的厨具：砂锅

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