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麻辣鲅鱼

麻辣鲅鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲅鱼一尾

辅料

花椒适量
干辣椒 适量
葱段适量

配料

料酒少许
生抽少许
盐少许
鸡精少许

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣鲅鱼的做法步骤

1
材料：鲅鱼尾
2
配料：花椒、干辣椒葱段
3
将鲅鱼尾清洗一下、捞出。
4
放在案板上切开，待用。
5
干辣椒用剪刀剪开，待用。
6
烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎一下，盛出。
7
随后，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
8
接着，下入煎过的鲅鱼，加点料酒、生抽。
9
翻动一下。
10
然后，倒入一些水，加点盐、鸡精。
11
调味煮开，煮上2——3分钟。
12
最后，搁入葱段，即成。
13
出锅，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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