民间流传的最温补女人汤--【铁棍山药煨土鸡】
铁棍山药煨土鸡的做法步骤
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11,散养的土鸡宰杀干净后可肉身呈浅粉色 -
22,用刀切去屁股部分 -
33,山药去皮切成滚刀块 -
44,整鸡放入瓦煲中加入清水烧开 -
55,枸杞放点清水泡一泡 -
66,切好的山药块放入瓦煲中同炖 -
77,放入切好的姜片 -
88,鸡肉基本上熟了后加入枸杞继续炖半小时左右 -
99,起锅食用前调入少许食盐即可
小窍门
1,这是一款特别花时间的汤,因为选用的食材本身都有鲜美的味道,所以不建议用过多的调味料来处理,
仅几片姜就足以
2,南方人喝汤,喝的是原汁,这里的土鸡因为散养的缘故,味道特别鲜,肉质细腻,喝完汤之后,鸡肉直接用手撕着吃,比吃手撕牛肉还过瘾,
3,山药里有膳食纤维,容易饱腹,可以少食些米饭
仅几片姜就足以
2,南方人喝汤,喝的是原汁,这里的土鸡因为散养的缘故,味道特别鲜,肉质细腻,喝完汤之后,鸡肉直接用手撕着吃,比吃手撕牛肉还过瘾,
3,山药里有膳食纤维,容易饱腹,可以少食些米饭






