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简约版“冷腌鸡翅”
冷腌鸡翅的做法步骤
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1主要原料。 -
2把大蒜切碎备用。
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3在鸡翅根里面放入辣椒粉、孜然粉、香草碎、一半蒜蓉和橄榄油。
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8把调料放好后用手抓匀，腌制15分钟。
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9然后把鸡翅根码放到盘里。
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10烤箱预热好，用180度的炉温烘烤20分钟。
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11在烘烤鸡翅根的空隙里来调制腌料，汤锅里放入适量的清水煮开，然后，放入盐、胡椒粉、干香草碎、辣椒粉、番茄酱、白兰地酒烧开，烧开后晾凉备用。
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18鸡翅根烤熟后，放入一个干净的器皿里。
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19把鸡翅根码放平整。
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20在里面撒上另一半蒜蓉。
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21滴入几滴柠檬汁。
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22把烤鸡翅根时烤盘里的汤汁倒入器皿里。
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23再倒入调好晾凉的汤汁。
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24晾凉。
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25晾凉后蒙上保鲜膜，置入冰箱，低温冷藏腌制6-8小时，食用时取出码盘即可。
小窍门
1、如买不到鸡翅根，可用两斤左右重的整鸡、鸡腿或整鸡翅都可以。
2、腌制时间不低于15分钟，然后再烘烤。腌制时，里面不要放盐和咸的调味品。
3、腌料汤不能太少，要能把鸡翅根持平就行，否则不入味。
2、腌制时间不低于15分钟，然后再烘烤。腌制时，里面不要放盐和咸的调味品。
3、腌料汤不能太少，要能把鸡翅根持平就行，否则不入味。
