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海带豆干炖烤鸭
海带豆干炖烤鸭的做法步骤
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1将烤鸭切成块。 -
2豆干冲洗后切成大片。
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3把海带洗净泥沙，用温水浸泡。
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4泡好后切成长条，打成海带结。
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5把烤鸭块放进汤锅中，下葱姜。
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6放入适量开水。
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7盖上锅盖烧沸，再用小火炖40分钟左右。
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8下豆干和海带结。
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9再次盖上锅盖炖20分钟。
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10加两小勺盐。
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11再加一小勺鸡精调味即可。
小窍门
1、烤鸭本来就很肥，所以炖汤不需要再另外放油了。
2、炖的时间掌握好，鸭肉炖的时间长容易散掉。
2、炖的时间掌握好，鸭肉炖的时间长容易散掉。
