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啤酒咖啡果仁面包

香橙可米露

啤酒咖啡果仁面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 250克
酵母 3克
水 20克
啤酒 80克
白糖 40克
盐 2克
汤种 25克
卡布奇诺粉 5克
黄油 20克
葡萄干 适量
杏仁适量
淮盐花生 适量
全麦粉 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

啤酒咖啡果仁面包的做法步骤

1
准备材料。
2
后油法将材料混合揉成延展性面团。
3
然后揉至出薄膜。
4
加入葡萄干杏仁淮盐花生。
5
折叠的方法把果仁揉进面团中。
6
盖盖醒至2倍大。
7
排气分割成5个剂子，松弛15分钟。
8
取一个面团，擀成长形。
9
然后从一头往上卷起来。
10
放在烤盘上。
11
放到温暖潮湿的地方醒至2倍大然后撒上全麦粉。。
12
用利刀左右各切三刀。
13
表面撒些水，放进预热过的烤箱中175度20分钟。

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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