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双色皮冻

美味魔法师

双色皮冻的做法

2张图片

“第一次给菜菜照照片，手机拍的哈哈。
勉强能看出皮冻的样子吧，凑合着看吧。”

食材明细

主料

肉皮 150克
清水肉皮的4倍

辅料

精盐适量
味素适量
酱油适量
葱各适量
姜适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

双色皮冻的做法步骤

1
肉皮去毛去肥肉洗净，切成丝
2
把肉皮丝放入高压锅里.再加入肉皮4倍的水。然后放葱姜，精盐。
3
把葱切段，姜拍松放入锅里
4
大火烧开，关小火压30分钟
5
肉皮压好后放搅拌机里打碎到入保鲜盒里凉透。
6
放冰箱冷却2小时拿出来
7
劲道爽口的皮冻出炉了
8
我在把皮冻放冰箱之前在其中的一个盒子里面加了酱油
9
哈哈所以就成了两种颜色。

来自美食天下美味魔法师的作品

使用的厨具：搅拌机、高压锅

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