菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

木耳香芹煲鲤鱼

清欢的烟火生活

木耳香芹煲鲤鱼的做法

2张图片

“平日喜欢吃泡菜鱼、酸笋鱼，但这几天吃上火了就改清淡味的，朋友送我好多木耳，够吃一年的，电视上养生保健节目介绍常吃木耳对身体好。以后做菜要常用它了，这款木耳香芹煲鱼味道清淡鲜香，LG喝了两碗。”

食材明细

主料

鲤鱼一条
水发黑木耳 100克
香芹 100克

辅料

食用油 适量
盐适量
姜适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

鱼香口味
砂锅工艺
一小时耗时
普通难度

木耳香芹煲鲤鱼的做法步骤

1
鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。
2
水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。
3
香芹择洗干净后切成5厘米长的段。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。
5
把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。
6
鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。
7
半小时后放入芹菜段烫熟。
8
调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。

小窍门

1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身，而且还入味。
2、芹菜叶很营养不要丢了，有绿色的汤更养眼。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜