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蛋黄焗南瓜
蛋黄焗南瓜的做法步骤
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1南瓜去皮切约1厘米的段。 -
2改刀成条。
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3蛋黄加料酒上锅蒸约8分钟。
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4南瓜下热水中焯1分钟断生。（微软即可）
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5将蒸好的蛋黄趁热压成蛋泥。
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6锅中放油，加葱炒香。
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7入南瓜翻炒片刻。
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8加入蛋泥和适量盐。
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9炒匀加盐调味即可出锅。
小窍门
南瓜条切不可焯软或炒软烂，否则会变成南瓜泥了。
