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农家豆腐丸子

by 幽幽明月
农家豆腐丸子的做法
“前些天回爸爸家，看到好多豆腐放在那里没人吃，弟媳说是从她妈妈家拿来的，还说再不吃就不要了。自家种的黄豆打出来的豆腐，真的是真宗的绿色食品啊，说啥咱也不能浪费。”

食材明细

主料
辅料
配料

农家豆腐丸子的做法步骤

  • 农家豆腐丸子的做法步骤：1
    1
    农家豆腐
  • 农家豆腐丸子的做法步骤：2
    2
    农家豆腐用菜刀压碎
  • 农家豆腐丸子的做法步骤：3
    3
    干香菇用热水泡发
  • 农家豆腐丸子的做法步骤：4
    4
    洗净切碎
  • 农家豆腐丸子的做法步骤：5
    5
    粉丝泡发切碎
  • 农家豆腐丸子的做法步骤：6
    6
    倒入豆腐、香菇、粉丝
  • 农家豆腐丸子的做法步骤：7
    7
    打入鸡蛋
  • 农家豆腐丸子的做法步骤：8
    8
    加入面包糠，再加入盐、鸡精拌匀
  • 农家豆腐丸子的做法步骤：9
    9
    9.做成大小均匀的丸子
  • 农家豆腐丸子的做法步骤：10
    10
    油温7分热放入丸子
  • 农家豆腐丸子的做法步骤：11
    11
    炸至金黄色

小窍门

丸子最好事先做好，这样就不用手忙脚乱的，做丸子的时候准备一小碗水，手上抹点水就不沾手了，用油也可以哈

面包糠一下子不要加太多，试着一般拌一边加，没有面包糠可以用面粉代替

可以炸好蘸番茄酱吃，也可以用来煮汤

炸太多一次吃不完，可以放冰箱冷冻。
来自 美食天下 幽幽明月 的作品
所属分类： 小菜 家常菜 老人 午餐 晚餐

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