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椒盐手抓饼

椒盐手抓饼的做法

1张图片

“味道香脆，口感有嚼劲的手抓饼，做起来确实挺简单的。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

温水适量

配料

椒盐适量
油适量

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

椒盐手抓饼的做法步骤

1
将面粉与温水搅拌均匀，揉成柔软的光滑面团，盖上湿布醒20分钟
2
将面团分成2等分，取其中一份擀成薄饼（比饺子皮略厚）
3
均匀涂上油和椒盐的混合物，折成风琴褶（如图），然后从一端盘起成圆形
4
压扁，擀成饼，平底锅涂少许油，放入饼中小火每面烙一二分钟即可

小窍门

1.这个面用温水和热水都可以，热水和的会更劲道一些。
2.面团要和的比较柔软，比平常包饺子的面软很多
3.其他口味比如甜的，也不错
4.一个饼用100g面粉，100g面粉用75ml水，根据情况来和面
烙好的饼，用手一抓就散开了~~好香，开吃

来自美食天下 sx001 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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