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清脂菜@凉拌折耳根的做法

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折耳根又加鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌折耳根的做法步骤

  • 清脂菜@凉拌折耳根的做法步骤:1
    1
    折耳根去掉根部长须部分,在盆里放水加少量盐泡会,沥干备用;;
  • 清脂菜@凉拌折耳根的做法步骤:2
    2
    葱切末
  • 清脂菜@凉拌折耳根的做法步骤:3
    3
    两粒蒜打成泥;
  • 清脂菜@凉拌折耳根的做法步骤:4
    4
    加生抽,醋,白糖,花椒油,辣椒油、芝麻酱等放入碗里调和;
  • 清脂菜@凉拌折耳根的做法步骤:5
    5
    芝麻炒熟备用
  • 清脂菜@凉拌折耳根的做法步骤:6
    6
    调和好的佐料配上折耳根开吃

小窍门

小朋友不爱吃饭的时候可以熬一点折耳根水喝  开胃帮助消化
来自 美食天下 annyscm 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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