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粉蒸小排

粉蒸小排的做法

1张图片

“排骨排骨人人爱今天不做糖醋改做粉蒸”

食材明细

主料

肋排三条
芸豆适量

辅料

蒸肉粉 150g
葱丝少许
姜末少许

配料

酱油少许
料酒少许
白糖少许
盐少许

五香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

粉蒸小排的做法步骤

1
首先把肋排洗干净，控干水分备用。
2
芸豆，也可以用豆角，土豆，南瓜等代替。看个人口味啦。
3
蒸肉粉，一般超市都有，尽量选择这种粉多的，买过一次50g的浓缩型的很咸味道很重不好吃。
4
用料酒和酱油，少许的盐、糖对小排进行腌制，时间半个小时左右。
5
加入姜末一起腌制，葱稍后放。
6
将芸豆进行摆盘。
7
半个小时后腌制好的小排中加入蒸肉粉，放入切好的葱丝，充分拌匀。
8
将拌匀的小排，放到刚刚摆好盘的芸豆上。
9
好了，开始上锅蒸。
10
水开后中火蒸一个小时。待蒸肉粉变色。
11
成品的样子。
12
小排。
13
芸豆。上面的小排给灌输的油让芸豆变得很筋斗。

小窍门

没什么特别注意的，蒸肉粉一定选正确~~~

来自美食天下全太太的作品

使用的厨具：蒸锅

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