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莲藕玉米大骨汤

叶子的小厨

莲藕玉米大骨汤的做法

1张图片

“宝宝比较挑食，一直琢磨着给煮饭，这个大骨汤每隔几天给炖一次，宝宝比较爱吃，肉烂烂的，挑出骨髓，宝宝的最爱，是补钙的佳品。”

食材明细

主料

大骨两根
莲藕一根
玉米半个

辅料

大枣两粒
桂圆三颗
枸杞十粒

配料

香叶两片
大料一粒
陈皮适量
桂皮适量
大葱适量
姜适量
料酒适量
醋适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

莲藕玉米大骨汤的做法步骤

1
大骨加少许料酒，用水泡三小时
2
调料图，还有些忘了拍照片
3
砂锅放水，加入大枣、桂圆、枸杞、姜、大葱，大火烧开
4
棒骨放入加水的锅里，加入陈皮、姜、香叶、大料、桂皮，烧开三分钟后捞出，凉白开冲洗干净
5
将棒骨放入烧开了的砂锅里，大火十分钟后改小火，炖半小时
6
加入莲藕，继续炖两个小时
7
加入玉米，再炖半小时，调入盐，少许酱油，鸡精，起锅
8
营养美味上桌了

小窍门

一：水一次性加够；
二：肉炒后更入味，但是炖的时间比较长；
三：浮沫要清理干净；
四：汤表面的油可以打掉一些，汤更好喝，更健康

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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