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酸菜炒粉
酸菜炒粉的做法步骤
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1将五花肉切约3毫米的薄片 -
2粉条提前2小时浸泡
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3酸菜切丝备用
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4葱花、姜片备用
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5锅中倒入略多的油（比炒普通的菜多些），酸菜比较吸油
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6倒入五花肉炒香
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7放葱花、姜和花椒面片炒香
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8下入酸菜翻炒
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9倒入酱油翻炒均匀
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10倒入清水，莫过菜即可。中火炖煮
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11锅中剩一半水时候，放入粉条继续炖煮
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12粉条煮熟，汤汁收浓，放入适量的盐和鸡精拌匀。装盘即可
