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蜜汁鸡排的做法

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前几天从超市买了一盒小鸡腿,我又贪小便宜了,这下对着那么多的小鸡腿也不知该咋办了。红烧的,咖喱的都做过,想换其他吃法,那就炸的吧,可家里没炸粉,倒有面包糠。那就把小鸡腿变成鸡排吧,忙活了半天,出来的成品还是比较满意的。等我拍照后,放相机回来,我们家那个吃货竟然把半盘都消灭了,还一直叫好吃。也是啊,酸甜的蜂蜜柠檬橙汁包裹着酥脆的炸鸡排,这味道大人小孩都无法抗拒啊!只是我做完已经很晚了,这照片拍得确实还没有实物漂亮啊

食材明细

主料
辅料
配料

蜜汁鸡排的做法步骤

  • 蜜汁鸡排的做法步骤:1
    1
    将鸡腿用刀剔除骨头(建议大家还是用大鸡腿,这样一两个就够,不用剔的那么辛苦)
  • 蜜汁鸡排的做法步骤:2
    2
    用刀背轻轻剁几下
  • 蜜汁鸡排的做法步骤:3
    3
    用少许盐和胡椒粉、五香粉、料酒腌制下
  • 蜜汁鸡排的做法步骤:4
    4
    把橙子和柠檬挤成汁,放在碗里备用;鸡蛋打成鸡蛋液备用;同时再准备一晚面包糠(我这碗里的量只够一个小鸡腿,因为不想浪费,所以用完再倒)
  • 蜜汁鸡排的做法步骤:5
    5
    将鸡腿肉放入蛋液中,使其裹上蛋液,再沾上一层面包糠
  • 蜜汁鸡排的做法步骤:6
    6
    油锅六成热,放进去尽情的炸吧
  • 蜜汁鸡排的做法步骤:7
    7
    炸好的鸡排切条摆盘,并将柠檬橙汁倒入锅内,加蜂蜜煮开,淋在鸡排上即可。我还配了一小碟番茄酱,沾着更好吃

小窍门

面包糠一定要均匀的裹住,不然没裹的地方炸出来就不好看了,口感也没法酥脆了
来自 美食天下 阿琴嫂 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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