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青瓜拌腰片

青瓜拌腰片的做法

6张图片

“现在每个星期天中午都要给儿子送饭，这个青瓜拌腰片就是其一款菜式，清爽好入口，儿子非常喜欢！说是蒜茸够多，蒜味浓......”

食材明细

主料

猪腰子 1个
青瓜 2条
蒜头 2个

辅料

水适量
冷开水 适量

配料

陈醋适量
糖适量
盐适量
酱油适量
鸡粉适量
麻油适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

青瓜拌腰片的做法步骤

1
凉拌菜必须准备新鲜的原材料
2
猪腰子清理好，青瓜去囊切段，蒜头剁碎
3
烧沸水，转小火，下猪腰子
4
把猪腰子浸至刚熟，筷子插入没有血水冒出来
5
把猪腰子切薄片
6
切片的猪腰子泡在冷开水中，10分钟左右
7
把泡好猪腰子滤出水份与青瓜段放入一大碗内
8
投入蒜茸
9
把猪腰片、青瓜段、蒜茸拌合好后加入调味料
10
最后下麻油拌均匀，就行了

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅

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