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百合虾仁
百合虾仁的做法步骤
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1冻虾化开后清洗干净，往虾中加葱段和姜片还有料酒将虾泡上。 -
2取虾仁时，直接将虾仁剪成两片儿，去掉虾线，加葱段和姜片生抽和一点盐腌上，鲜百合冼净，荷兰豆切片，胡萝卜切片。
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3炒锅倒油，温油下腌好的虾仁。
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4至虾仁变色后出锅，
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5姜片葱段留下。
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6先下胡萝卜片炒
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7再下荷兰豆炒。将百合跟滑过油的虾仁一同倒进锅中，快速用生抽和一点盐调味儿
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8百合变透明后出锅。
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9完成。
小窍门
１、虾仁滑油时油温不要在高。
２、百合最后下锅，要不就炒烂了。
３、此菜偏甜，盐要小量。
２、百合最后下锅，要不就炒烂了。
３、此菜偏甜，盐要小量。
