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夏日美食——酸甜麻辣炝苦菊
酸甜麻辣炝苦菊的做法步骤
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1准备苦菊一兜。 -
2撕开，反复清洗干净。
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3用盘子装好，分别把一小勺盐、一小勺白糖和以下的调料放入一个小碗，用极少的矿泉水调匀。
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4一大勺豆瓣酱。
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5一小勺香草醋。
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6一大勺鲜贝露。
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7适量自制的剁辣椒。
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8一大勺芝麻酱和一大勺黑芝麻糊。
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9拌匀后，在苦菊上面再洒点白芝麻和豆瓣酱以及剁辣椒。
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10拌匀后，在苦菊上面再洒点白芝麻、枸杞、豆瓣酱以及剁辣椒。
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11一道酸甜麻辣的凉拌苦菊就成功了。
小窍门
1：苦菊一定要用清水反复清洗干净。
2：再用盐水浸泡几分钟。
3：再用清水洗洗，沥干水分。
2：再用盐水浸泡几分钟。
3：再用清水洗洗，沥干水分。
