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大枣饽饽
大枣饽饽的做法步骤
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1面粉中加入酵母粉。 -
2再加入适量的清水揉成光滑的面团。
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3盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
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4醒发好的面团。
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5醒发好的面团排气揉上劲。
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6下成适量大小的剂子。
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7将每个剂子再揉几遍。
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8将剂子整理成型。
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9用双手小拇指，戳出一个洞，塞进大枣；在顶端放一个大枣，下面四面放四个大枣。
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10依次做出剩余的枣饽饽。
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11将做好的大枣饽饽生胚盖上毛巾醒发20分钟。
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12将醒发好的枣饽饽放入蒸锅中。
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13盖盖旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门
大枣需要提前浸泡。
和的面团要硬一些，这样蒸出来的馒头好吃。
揉的过程要充分，好吃的馒头都是揉出来的。
和的面团要硬一些，这样蒸出来的馒头好吃。
揉的过程要充分，好吃的馒头都是揉出来的。
