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干锅鸡翅的做法

  3张图片

我是彻底的鸡翅控啊

每次都是把鸡翅买回来了才考虑怎么做

因为好像怎么做都不会令人失望的啊



三月的天气  真是吃不消啊

昨天是艳阳高照今天又是凉风习习啊

好吧  那就吃点重口味的吧  做个干锅鸡翅吧

厨房找了半天  存货只有土豆和腐皮了  好吧,那就全部一起吧



室友不在的时候  我一般都是一个人唱独角戏啊

自己买菜自己做自己吃啊

本着不浪费的原则和对假装自己的厨艺的鼓励

每次都是吃的干干净净啊

然后第二天  就开始决定要减肥  然后。。。。。哈哈

食材明细

主料
辅料
配料

干锅鸡翅的做法步骤

  • 干锅鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中用清水浸泡一会,去除血水,在表面打上花刀
  • 干锅鸡翅的做法步骤:2
    2
    葱,辣椒切段,姜切
  • 干锅鸡翅的做法步骤:3
    3
    鸡翅用料酒,生抽,葱,姜,盐腌制一个小时
  • 干锅鸡翅的做法步骤:4
    4
    腐皮用水泡好备用
  • 干锅鸡翅的做法步骤:5
    5
    锅里放油,爆香葱姜后,放入鸡翅慢慢煎
  • 干锅鸡翅的做法步骤:6
    6
    煎至表面微微焦后翻面,煎至两面金黄后盛出
  • 干锅鸡翅的做法步骤:7
    7
    土豆去皮切小块
  • 干锅鸡翅的做法步骤:8
    8
    用锅里剩下的油小火煎土豆
  • 干锅鸡翅的做法步骤:9
    9
    煎至土豆熟后盛出,有薯条的感觉
  • 干锅鸡翅的做法步骤:10
    10
    锅里放入豆瓣酱煸炒
  • 干锅鸡翅的做法步骤:11
    11
    放入切好的葱姜和干红辣椒炒香
  • 干锅鸡翅的做法步骤:12
    12
    放入鸡翅煸炒
  • 干锅鸡翅的做法步骤:13
    13
    加入少许糖提鲜
  • 干锅鸡翅的做法步骤:14
    14
    加入泡好的腐皮
  • 干锅鸡翅的做法步骤:15
    15
    继续放入土豆片后不断的煸炒
  • 干锅鸡翅的做法步骤:16
    16
    大火炒熟后关火,撒上香菜和芝麻即可

小窍门

1配菜尽量选择易熟的,像土豆,芹菜,木耳之类都可以

    2鸡翅腌制后可以更容易入味,不能偷懒啊

    3炒的过程不要太长,全程要大火
来自 美食天下 89燕子 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   产妇   川菜   早餐   夏季食谱  

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