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莲藕炒鸡肉

微笑雨（菱桐）

莲藕炒鸡肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只
莲藕 1节

辅料

油适量
姜片适量
蒜适量
葱适量
盐适量
生抽适量
米酒适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

莲藕炒鸡肉的做法步骤

1
鸡块洗净后，和姜、蒜、葱放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌均匀后放置半小时以上。
2
莲藕切片。
3
锅中热油，放姜片炒，再放红糖溶化。
4
把腌好鸡肉放入锅中翻炒。
5
放莲藕炒多几分钟。
6
全部装碗，放锅中隔水蒸15分钟。
7
蒸好后，将全部材料倒入锅中，加盐调味。

小窍门

鸡肉要腌半小时以后，入味。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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