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炝拌海带丝

炝拌海带丝的做法

4张图片

食材明细

主料

海带丝 适量

辅料

黄豆芽 适量
胡萝卜 适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
食盐适量
芝麻适量
芝麻酱 适量
花生油 适量
味极鲜 适量
醋适量
干红辣椒 适量

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌海带丝的做法步骤

1
将海带、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切成碎末，黄豆芽洗净备用
2
备好芝麻、芝麻酱等调味料
3
锅中依次加入黄豆芽、胡萝卜丝、海带丝等烫漂（黄豆芽一定要断生，否则易引起食物中毒），捞出控水放入小盆中备用
4
锅中加油烧热，放入葱姜碎末烧香
5
加入干红辣椒炒出香味
6
食盐、白糖、蒜末、味极鲜、醋、芝麻酱等调出汁
7
将炒好的葱姜、辣椒带油一起倒入上面的调料汁中搅拌均匀，做出调味汁
8
将调味汁倒入菜中
9
调味汁和菜菜搅拌均匀，加盖焖3min后再次搅拌均匀
10
调好的菜菜装入盘中，撒上芝麻即可

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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