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香辣手撕鸡

香辣手撕鸡的做法

3张图片

“香辣手撕鸡，色香味都俱赞，家里人很喜欢的一道家常菜，希望亲们也喜欢。”

食材明细

主料

三黄鸡 半只

辅料

葱白适量
姜适量
香菜适量
熟芝麻 适量

配料

盐适量
白糖适量
味极鲜 适量
辣椒油 三汤匙
花椒粉 适量
鸡粉适量
料酒适量
酱油适量

中辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣手撕鸡的做法步骤

1
将三黄鸡洗干净
2
锅中放清水，加入盐，料酒，酱油，葱白，姜片，放入洗干净的鸡，小火慢煮40分钟
3
煮好的鸡放凉
4
戴上一次性手套，将煮熟的鸡撕成小条
5
取一小碗，一汤匙酱油，三汤匙美极鲜，少量白糖，少量花椒粉，少量鸡粉，三汤匙辣椒油调成汁
6
撕好的鸡上放上一汤匙的白芝麻，倒入调好汁搅拌均匀后，用香菜点缀即可

小窍门

温馨提示：煮鸡时一定要小火慢煮，尽量不让水沸腾

来自美食天下心曲之旅的作品

使用的厨具：煮锅

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