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白灼金针菇

白灼金针菇的做法

2张图片

“接上一个菜谱，又一款美味鲜香、清新爽口的凉拌金针菇。”

食材明细

主料

金针菇 300g

辅料

香葱适量
红椒适量

配料

鲜味酱油 适量
盐适量
花生油 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼金针菇的做法步骤

1
金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净
2
烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；
3
立即捞出，放进冰水中过凉；
4
略挤去水分，加入适量盐拌匀；
5
容器底部加入适量鲜味酱油；
6
将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒
7
加热食用油至微微冒烟；
8
将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：煮锅

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