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凉拌金瓜丝
凉拌金瓜丝的做法步骤
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11．将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝； -
22、金瓜丝加二小勺盐；
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33、揉捻去粘液；
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44、再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；
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55、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料；
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66、放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。
