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添油加醋的小清新——金枪鱼油醋沙拉

添油加醋的小清新——金枪鱼油醋沙拉的做法

6张图片

“今天做的这是一款简单的小沙拉，用的油醋汁，配上金枪鱼，还有新鲜的紫甘蓝和黄瓜片，加上浓郁果香的芒果，味道很清新，添油加醋一般都是形容的重口味，可是油醋汁却有着别样的清新

很酸甜开胃，虽说是加了油，一点也不显得油腻，橄榄油和醋汁的碰撞，散发出一种令人陶醉的香味，让人倍感清新”

食材明细

主料

金枪鱼 100克
橄榄油 1汤匙
紫甘蓝 50克
芒果 1-2个
黄瓜半根
柠檬少许
果醋 2汤匙

辅料

白糖少许
盐少许

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

金枪鱼油醋沙拉的做法步骤

1
将所有蔬菜和水果洗净沥去水分
2
取一干净容器，倒入橄榄油
3
接着倒入果醋，并挤入少许柠檬汁
4
往油醋汁中加少许盐和糖调节味道
5
将调好的油醋汁充分搅拌均匀
6
紫甘蓝洗净切细丝
7
黄瓜切薄片
8
芒果去皮切小丁
9
金枪鱼捞出沥去油和汤汁
10
取一大些的深碗，将紫甘蓝丝放入碗中
11
放入黄瓜片
12
接着放入芒果丁
13
最后放入金枪鱼
14
倒入调好的油醋汁
15
搅拌均匀
16
装盘即可食用（装盘可随意，我用的是丫头吃的薯片）

小窍门

1、蔬菜与水果按自己喜好随意搭配

2、洗好的蔬菜水果要沥干

3、油醋汁是用橄榄油和意大利红酒醋或者白酒醋调配而成，没有用果醋或者普通米醋也可以，我觉得浅色醋沙拉色泽会漂亮些

4、油醋汁油和醋的比例我用的是2：1，按自己喜好调节，也可加适量柠檬汁就有柠檬的果香，也可以加黑胡椒或者其他香草

来自美食天下安然ar 的作品

使用的厨具：其他

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