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菠萝海鲜炒饭
菠萝海鲜炒饭的做法步骤
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1准备材料，取半边菠萝，虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟 -
2菠萝半个，挖出菠萝肉切成小粒，留下菠萝壳当盛饭容器
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3将腌制的虾仁取出切成小段
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4热油将腰果小火炸至金黄捞出备用
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5鸡蛋打散，放锅里炒散装起备用
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6锅里油烧热，放入虾仁，划至颜色变红捞出备用
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7余油下入杂锦菜翻炒几下
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8倒入米饭，调入适量的盐和咖喱粉翻炒
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9倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下
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10再倒入菠萝粒翻炒几下
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11倒入炸好的腰果拌拌即可
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12将菠萝壳放在盘子上，将炒好的饭装入，上面放一点肉松即可
小窍门
米饭要煮得硬一点，最好是隔夜饭
