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时令菜之春笋炒鸡蛋
春笋炒鸡蛋的做法步骤
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1竹笋四个剥去皮,蒜三个剥去皮。 -
2竹笋切片.
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3鸡蛋打到碗里。
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4鸡蛋打散。
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5热锅倒入油,油烧热后倒入鸡蛋.
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6鸡蛋迅速打散炒熟盛出。
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7锅中倒油放入蒜炒香。
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8放入竹笋炒软，大概两分钟。
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9放入鸡蛋翻炒片刻，香喷喷的春笋炒鸡蛋就出炉啦
小窍门
这道菜要好吃，春笋的质量要好，一定要选择嫩的春笋，要不然太老咬不动，一般我都是用指甲掐一下春笋的根部，如果很容易那么就挺嫩的，要不然就不要买。春笋上市季节很短，所以一定要抓紧时间多吃点美味。
