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【松花蛋拌豆腐】

【松花蛋拌豆腐】的做法

1张图片

“喜欢这个味道。料汁的香味融合着豆腐和皮蛋的味道，吃在嘴里的感觉非常好。我们一家都喜欢吃。”

食材明细

主料

内酯豆腐 1盒350克
松花蛋 2个
葱 1棵
盐 3克
味精适量
香油适量
酱油适量
青、红辣椒粒 适量

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

松花蛋拌豆腐的做法步骤

1
准备材料
2
把豆腐反过来，用剪刀沿着边把底部剪开（动作要慢，豆腐容易碎）。
3
锅里倒水，水开后放豆腐煮2分钟，放凉水里过凉，沥干。
4
皮蛋洗净，放锅里蒸3分钟。
5
过凉好的豆腐切成片码入盘中。
6
皮蛋去壳，切小粒，放在豆腐上。
7
碗里放葱、盐、味精、青红椒粒、酱油、香油调成汁。
8
浇在皮蛋上面

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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