菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜儿童老人朋友聚餐东北菜夏季食谱冬季食谱午餐

东北乱炖

东北乱炖的做法

1张图片

“今天想到了一个既有营养又好吃的菜，那就是“东北乱炖”。这里边的番茄和茄子的生物类黄酮和青椒中的维生素C都是强大的抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。土豆也是一种既健康又减肥的食品，木耳具有降血脂的作用，又加上了粉条真是个超营养好吃菜了。”

食材明细

主料

猪肉 100克
茄子一个
番茄一个
土豆一个
青椒 2个
粉条 30克
黑木耳 少许

辅料

葱 10克
姜 5片
蒜 5瓣

配料

葵花籽油 30克
甜面酱 20
生抽 15
盐 1克
白糖 15克
鸡精 2克
八角 2个

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

东北乱炖的做法步骤

1
茄子、土豆和青椒洗好。
2
番茄和木耳。
3
猪肉提前化冻。
4
土豆茄子和青椒切好。
5
切好的番茄和木耳。
6
起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。
7
放入土豆翻炒一会儿，然后放茄子翻炒。
8
番茄和青椒一起放入锅内。
9
放入提前泡发好的粉条，加水后盖上锅盖，炖15分钟左右。
10
在炖的过程中间翻两次，避免糊锅。
11
出锅前放入蒜末、盐和鸡精，装盘了。

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

所属分类：热菜儿童老人朋友聚餐东北菜夏季食谱冬季食谱午餐

东北乱炖的更多做法

你可能还喜欢

热菜儿童老人